发明专利介绍

短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用

近期，富祥成功获得国家知识产权局颁发的“短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用”发明专利证书。这项专利成功获得，标志着富祥在合成生物领域迈出了坚实的一步，为食品产业注入了一股清新绿色的活力。

根据发表在生物工程学报的《未来食品的低碳生物制造》（2022，38[11]：4311-4328），镰刀菌是得到广泛应用的发酵生产微生物蛋白的丝状真菌，其生产的菌丝蛋白相比酵母、细菌等单细胞蛋白更加味美，并且具有类似肉质的组织结构，同时其含有的丰富可食性粗纤维有助于人肠胃消化，是一种能够满足于现代人营养需求的肉类代用品。

专利前景

国办发布关于践行大食物观构建多元化食物供给意见

近年来，“大食物观”被屡屡提及，正悄然着我们的餐桌革命。伴随着技术的革新，食物的边界被无限拓宽。“大食物观”倡导的是全方位、多途径开发食物资源，这不仅限于传统的五谷杂粮、瓜果蔬菜，更涵盖了微生物发酵食品，甚至是通过合成生物学技术制造的新型食品。

公司基于医药行业多年来积累的优势资源，拓展了合成生物学微生物蛋白业务，已成为国内实现丝状真菌蛋白吨级产业化的企业。公司开发了具有完全自主知识产权的新型生产菌株——短柄镰刀菌，经中国轻工业联合会鉴定委员会鉴定，“短柄镰刀菌发酵生产微生物蛋白关键技术及工业化应用”项目整体技术达到国际先进水平，其中微生物生产高质量蛋白菌种选育技术达到国际水平，一致同意通过鉴定，并建议加大推广应用力度。

在拥有国家宏观政策提供的强力背书的同时，富祥通过不懈努力，成功获得“短柄镰刀菌在生产菌丝体蛋白中的应用”发明专利，不仅标志着富祥在生物科技领域的深耕细作结出了累累硕果，更是巩固、扩大富祥在行业地位，形成知识产权优势，为富祥在全球市场竞争中获得有利地位，推动公司实现可持续发展和行业。

目前富祥正逐步将科研成果转化为生产力，推动微生物蛋白产品被端上寻常百姓家的餐桌。同时，富祥积极与上下游企业实现战略合作，加大研发投入，探索更多微生物蛋白领域的新技术、新应用。我们期待当微生物蛋白产业蓬勃发展之时，定能在全球市场中掀起一股“绿色、健康、高效”的新潮流。